什么是维生素K2

维生素K2是一种脂溶性维生素，具有叶绿醌生物活性的萘醌基团的衍生物，是人体中不可缺少的重要维生素之一，它在健康的许多方面都起着至关重要的作用。

 

维生素K2的由来

想要了解维生素K2就得先了解维生素K。维生素K是一种可以影响凝血酶原合成和凝血过程的活性物质，维生素K可分为两大类，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌合成的维生素K2，另一种是水溶性的，即由人工合成的维生素K3和维生素K4。天然存在的维生素K根据其侧链不同分为维生素K1和维生素K2两种，其中，具有高活性及药用价值的是维生素K2。

 

维生素K2的作用

（1）抗骨质疏松。维生素K2的作用是使基质骨钙蛋白活化，在维生素K2的作用下，基质骨钙蛋白活化后，就在蛋白上形成许多钙结合位点，这种活化的钙结合位点能够跟进入骨里面的钙结合。活性位点跟进入骨里的钙离子结合后，就完成生理成骨过程，这样人的骨骼才坚硬，能支撑体重。如果缺乏维生素K2，基质骨钙蛋白就不能活化，钙就不能跟骨钙蛋白结合，骨就不能够真正地形成，这样的话钙就会流失。流失的钙进入身体许多其他器官，在器官内沉积，会导致器官的钙化，引起许多疾病，因此，维生素K2，对于钙在骨内固定、骨质疏松有特殊重要的意义。

 对照实验也发现，服用维生素K2补充剂可以减缓与年龄相关的骨矿物质密度下降。除此之外，日本的研究还发现维生素K2减少了60％的脊柱骨折、77％的髋部骨折和81％的非脊柱骨折。

（2）改善牙齿健康。牙齿健康的主要调节蛋白之一是骨钙蛋白，骨钙蛋白是对骨代谢至关重要的蛋白质，它可以被维生素K2激活。牙本质是牙齿上釉质下面的钙化组织，骨钙蛋白可以触发刺激新牙本质生长的机制。

（3）有助于抗击癌症。维生素K2可以通过负调控与细胞癌变有关的酪氨酸激和磷酸酯酶活性，以及调节与细胞增殖相关的调控因子，最终导致肿瘤细胞的细胞周期抑制肿瘤的生长。

（4）改善糖尿病。维生素K2可以上调胰岛素基因，促进胰岛β细胞，释放胰岛素，可以改善身体的代谢水平，有助于糖尿病患者的康复。

 

如何判断是否缺乏维生素K2？

人们可以通过评估自己的饮食和生活方式，来简单了解自己是否缺乏这一类营养素。

1、有腰酸、背痛、腿抽筋、乏力、四肢酸软症状中的一种或多种； 

2、曾经因为轻微的碰撞或者跌倒就会伤到自己的骨骼； 

3、过度饮酒； 

4、曾经有过连续12个月以上没有月经（女性，除了怀孕期间）； 

5、行走乏力，负重能力大幅下降； 

6、连续3个月以上服用激素类药品； 

7、身高比年轻时降低了3厘米； 

8、每天吸烟超过20支； 

9、45岁之前就绝经了 （女性）； 

10、血压的脉压差加大，当脉压差超过45的时候，都伴随着不同程度的维生素K2缺乏；（脉压差指收缩压与舒张压之间的差值）

 

 

文章来源于布克网www.chemicalbook.com。