最近，日本一位93岁老人在快餐店兼职的新闻上了热搜。本该安享晚年的年龄却依然在奋斗，这并非个例。在日本，便利店、商场、学校等场所，随处可见白发苍苍的老人坚守在工作岗位，这一切都建立在拥有健康的体魄之上。

随着年龄增长，老年人的骨量逐渐减少，骨质疏松就容易找上门，轻则感觉乏力、疼痛，重则会导致脊柱变形、弯腰驼背，甚至骨折。不仅如此，骨质疏松就像多米诺骨牌一样，会发生连锁反应，随着骨骼不断变形，会压迫心肺，导致呼吸受限、血管受压等，对人体的内脏及血管健康都会造成很大影响。据估计，全球每3秒就发生一次骨质疏松性骨折。相对来说，日本老人的骨骼较强韧，日本骨质疏松学会调查显示，该国女性骨质疏松患者约有980万，男性约有300万，患病率约为10%。大阪钙研究所调查也显示，日本老人髋部骨折发生率低于许多西方国家，这与其常年坚持健康的饮食和生活习惯密不可分。

食物多样化。日本营养专家建议，主食、蔬菜、肉类的摄入要多样且均衡，这样营养才全面。很多人将其当作每日饮食的准则，比如五色寿司饭会以米饭为主料，加入甜虾、贝肉、乌贼肉、鱼籽、金枪鱼、糖姜片等;做菜时，用多种食材做成一道菜。即便在外就餐，餐馆也会尽可能提供多种搭配。饮食多样化，尤其是果蔬摄入多，有助摄入足够的营养，起到保护骨骼、强健筋骨的作用。

爱吃纳豆和鱼虾。调查显示，东日本地区居民骨骼健康水平较高，这与其爱吃纳豆有很大关系。纳豆是以黄豆为原料，用纳豆枯草芽苞杆菌发酵而成。纳豆热潮是从上个世纪80年代开始的，1986年，日本研究人员发现，纳豆中含有天然的血栓溶解酵素，有助调节血脂，保护心脑血管。而且，富含维生素K，有助促进体内的钙吸收，对健骨大有裨益。

以长寿著称的日本人，虽然喝奶量不高，却很少缺钙，这主要得益于他们常吃鱼虾。日本人每年人均吃鱼达40多斤，消耗量在全球名列前茅。而且，吃法有很多讲究，比如钟爱三文鱼、鳗鱼等深海鱼;喜欢直接将生鱼片蘸点芥末和酱油吃。此外，紫菜、海带等藻类也是他们餐桌上的常客，这些做法都对强韧骨骼非常有利。

到老也爱动。日本人普遍都有运动习惯，厚生劳动省以每次运动30分钟以上，每周超过两次，坚持一年以上为基准进行调查，结果发现，65岁以上男性中，46.2%的人有运动习惯，女性为39%。此外，65岁以上男性每天平均步数为5597步，女性为4726步。笔者常驻日本生活，发现退休后的老人多数会参加高尔夫、棒球等运动，不少老人还坚持每日快走或慢跑1小时。日本研究人员发现，长期坚持运动，不仅能防止肥胖，减少或推迟各种疾病的发生，还可延缓骨量流失。

注重体检。防范骨质疏松，定期体检是重要的一环。今年10月20日国际骨质疏松日的主题就是：骨量早筛查，骨折早预防。日本政府非常重视全民定期体检，为了鼓励国民积极体检还出台了相关政策。这无形中也提高了日本人骨质疏松的检出率，医生会提醒骨量处于“边缘状态”的人，改善生活方式，注意补钙，必要时可请医生提供诊疗建议。

 

文章来源于《生命时报》许可的同名文章